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Unsere Traditionsbäckerei

Unsere Traditionsbäckerei

Unsere Traditionsbäckerei

-  Alle Backwaren werden ohne Fertigmischungen hergestellt.

-  Die Brote bestehen aus Natursauerteigen oder dem speziellen

    eigenem  hochwertigem Weizensauerteig  Pestado.

-  Unsere Teige reifen nur gekühlt, nicht gefroren, teilweise bis 72 Stunden

    um die Qualität und ihren unvergleichlichen Geschmack zu bilden.

-  Wir verwenden qualitativ hochwertige Mehle aus der Region der Grafschaft Hoya

-  und nur gesundes Tiefensalz aus der Natursole Luisenhall bei Göttingen

 

Bäckermeister Fred Müller

Abfüllen der hausgemachten Fruchtaufstriche

 

Unser Familienbetrieb besteht seit 6 Generationen. Die erste urkundlichen Erwähnung der Bäckerei Brunnen-Müller ist vom 30. September 1836.

 

alte Urkunde  

Wir Älteste und übrige Amtsgenossen des löblichen Weiß, Loß- und Honig-Kuchen Bäcker-Amts

in der König Hannoverschen Stadt Verden thun hiermit kund und zu wissen, jedermänniglich,

so daran gelegen, insonderheit aber unsern ...