Meisterstollen

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Mit viel Liebe wird dieser Butterstollen nach einem altem Traditionsrezept unserer Bäckerei hergestellt.
 
Dem Vorteig wird viel Zeit und Liebe gegeben zu reifen und so sein volles Aroma zu entwickeln. Danach werden sorgsam gute Butter und ausgesuchte, zwei Tage in Rum eingelegte Früchte untergehoben.
Anschließend wird der Stollen im Steinofen gebacken. Dank des hohen Fruchtanteils, der speziellen Gewürzmischung und des feinen Marzipans ist der Stollen sehr saftig und edel im Geschmack.

Unser Meisterstollen passt ideal zum Kaffee, vor allem in der Weihnachtszeit.
 

Zutaten:  Weizenmehl, Rosinen, Butter, Mandeln, Zucker, Wasser, Sukkade, Orangeat, Hefe, Rum, Marzipan, Salz, Zitronenabrieb, Stollengewürzmischung, Zitronensäure, pflanzliche Öle, Erdnüsse 

Allergene: Nüsse, Gluten, Milch,

Nährwerte: Fett 25,2g, davon gesättigte Fettsäuren 10,4 g, KH 50,5g, davon Zucker 30,8g, Ballaststoffe 4,3 g, Eiweiß 5,4g, Salz 2,5g, Broteinheiten 4,2 BE, Alkohol 0,7g,Brennwert: je 100g 464 kcal/1943 KJ

 

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